Mini cake aux lardons et confit d’oignon

Recette de Monique...

Attention ce sont des minis cakes pas des extraterestres

Ingrédients :

Farine 200 g

Œufs 4

Levure 1 sachet

Huile d’olive 60 cl d’olive

Confit d’oignon maison 2 c.s.

Lardon 100 g *

Gruyère râpé

Sel, poivre

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et poivre.

Ajoutez les œufs et l’huile d’olive. Mélangez bien et continuez avec le confit d’oignon, les

lardons et le gruyère.

Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène.

Moule en silicone

Versez dans les moules à mini cake et cuire à four chaud th 6 180°C. La durée de cuisson

dépend du moule et du four...

* Les lardons peuvent être remplacés par du chorizo ...