Les Lasagnes de Cathy

Oui il n'en reste presque plus....

Ingrédients pour 6 personnes:

• 500 g de bœuf haché

• 150 g de chair à saucisses

• 250 g de tomates fraîches ou pelées (en boite)

• 200 g de gruyère râpé

• 150 g de champignons de Paris

• 1 petite boite de concentré de tomates

• 1/2 litre de bouillon

• ¾ de béchamel

• 1 oignon

• 1 échalote

• 1 carotte

• 3 c à soupe d’huile d’olive

• 1 bouquet garni

Préparation :

1. Couper la carotte en dés. Hacher finement l’oignon et l’échalote et faire revenir le tout dans l’huile d’olive. Laisser mijoter 5 minutes.

2. Ajouter la viande, couvrir et laisser cuire 10 mn. Ajouter ensuite le bouquet garni, les tomates préalablement coupées (et leur jus), les champignons émincés, le bouillon (cube délayé dans un demi-litre d’eau chaude) et le concentré de tomates. Laisser cuire le tout pendant 30 mn.

3. Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel (faire un roux avec de la farine, du beurre et délayer peu à peu avec du lait froid en laissant la sauce s’épaissir.

4. Beurrer un plat à gratin et déposer dans le fond une couche de lasagnes. Couvrir avec une bonne louche de béchamel, puis avec une couche de viande, puis avec du gruyère râpé.

5. Répéter l’opération : lasagnes, béchamel, viande, gruyère râpé. Finir avec des lasagnes et de la béchamel. Puis saupoudrer de gruyère râpé.

6. Faire cuire 30 minutes à 220 degrés.

Voilà tout !

J’espère que cette recette vous plaira.

En tout cas : bon appétit !