Galettes aux anchois

Encore et encore, c'est pas fini dac dac....

Kemia pour l'apéro......

Galettes sablées aux anchois, une petite tuerie, bon perso je mettrai plus d'anchois la prochaine fois...

Liste d'ingrédients

250 g de farine
150 g de beurre + 1 œuf
30 g d'anchois à l'huile, hachés et bien égouttés
6 c à s de crème fraîche

C'est parti

Dans un saladier avec une fourchette ou les doigts mélanger, la farine, le beurre, la crème et l'anchois, ça colle, en travaillant la pâte va petit à petit de moins en moins coller...

Ajouter un peu de farine si besoin avec parcimonie....

Étendre au rouleau, faites de petites galettes. Perso j'ai divisé la pâte en 2 pâtons étalé sur les deux plaques protégées par du papier cuisson et j'ai découpé avec une roue à pizza, car la pâte colle super bien au couteau

Dorer à l'œuf, ou pas, j'ai pas fait de dorure...

Cuisson

Cuire à four doux à 160 °(th. 5) pendant 30 minute plus ou moins 5 minutes.......

Les biscuits se colorent il est temps d'arrêter...

Laisses refroidir sur plaque...

Remarque

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